页面

2012年11月23日星期五

2012年10月13日星期六

2012年10月11日星期四

2012年10月8日星期一

2012年8月10日星期五

2012年8月9日星期四

2012年8月6日星期一

2012年7月31日星期二

2012年7月30日星期一

香橙戚风蛋糕

昨天是家公的忌日,所以就做了这蛋糕来拜拜。




母女两第一次烘焙的-古典巧克力蛋糕

前几天女儿心血来潮说要做蛋糕,看别来无事,想想也好,让她学习学习。




2012年7月24日星期二

2012年7月18日星期三






2012年7月16日星期一

榴莲戚风







**********************************************************************************




拷贝回来的食谱

材料(蛋黄糊):
蛋黄 ………… 5个
细砂糖 ……… 15g
盐 …………… 2g
粟米油 ……… 50g
榴莲泥 ……… 100g
自发面粉 …… 85g
鲜奶 ………… 90g

材料(蛋白霜):
蛋白 ………… 5个
塔塔粉……… 1/4 小匙
细砂糖 ……… 50g

做法:
1)将蛋黄,鲜奶,盐和砂糖用打蛋器搅拌均匀,然後加入榴莲肉及粟米油继续搅拌均匀。
2)加入筛好的自发面粉,轻轻搅拌均匀。
3)在另外一个碗中用搅拌机打发蛋白至很多泡泡,然後加入塔塔粉继续打,将砂糖分3次慢慢加入,打到蛋白倒扣都不会掉下来的程度。
4)将1/3蛋白加入蛋黄混合物里面,用橡皮刮刀轻轻搅拌,然後倒入剩余的蛋白继续轻轻搅拌混合均匀。
5)预热烤箱,以150度烘烤30分钟左右。
6)出炉后立即倒扣模子,直到冷却方可切开享用。

2012年7月15日星期日

2012年7月14日星期六

2012年7月8日星期日


关注者

博客归档